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しおりんのいろんなレシピ紹介だよ。おいしいからチャレンジしてね。
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ロールケーキ生地 の意外な情報かも、ロールケーキ生地の意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪





最近では友人から招かれたときの手土産に、有名なお店のロールケーキを持っていく人も増えているようです。


むかしと違って、今のロールケーキは中にたっぷりのフルーツが包んであったり表面にも繊細なデコレーションが施してあるなど、バリエーションも豊富になっています。


クリスマスケーキレシピとして有名なブッシュ・ド・ノエルも、ロールケーキを切り株に見立てた素敵なケーキです。


市販のロールケーキにデコレーションをする、という方法もありますが、今年のクリスマスにはぜひ生地から手作りしてみませんか?


ここではそんなクリスマスケーキレシピの基本となるロールケーキ生地の作り方を紹介します。





材料(27cm×27cmの天板1枚分):卵…3個、砂糖…60g、薄力粉…50g


作り方


1.天板にクッキングシートを敷いておきます。


オーブンは180℃に余熱します。


2.ボウルに卵を割り入れ、湯せんにかけながら泡立て、砂糖を2回に分けて加え混ぜます。


3.人肌に温まれば湯せんから外し、さらに泡立てます。


泡立て完了の目安としては、生地をすくい上げたときに泡立て器から生地がゆっくりリボン状に落ち、落ちた生地がそのまま跡になって残る程度の固さです。


4.泡立て器からゴムべらに持ち替え、3.のボウルに薄力粉をふるい入れます。


ゴムべらで底から持ち上げるようにしながら、粉っぽさが残らないように混ぜます。


5.天板の中央に4.を一気に流し入れ、中央から周囲に向けてカードで平らに広げます。


6.天板の底を軽く叩いて大きな泡を消します。


7.180℃に予熱したオーブンに6.を入れ、12分焼きます。


焼き上がれば紙ごと網に乗せて冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて乾燥を防ぎます。











どう、どう、どう?おいしそうだよね。ロールケーキ生地を作ってあげたら、きっと家族や彼がよろこぶよ。頑張れ!






(^-^)たのしそうだね。





ロールケーキの作り方


ロールケーキの作り方を紹介。シンプルなロールケーキ。生地がしっとりふわふわでおいしいよ! ... 生地を天板に流しいれ、平らにならします。 ... 焼きあがったら鉄板をテーブルに叩きつけ生地の中の熱を逃がす。 生地を天板からはずし、 ...


http://chococo-web.com/








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( ..)φメモメモ


これ、紹介しようか悩んだんだけど、紹介する事にしました。


みんなが喜んでくれるとうれしいな~と思って!





以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、

忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。


で!探していたのが、これ、
 





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ほんとなかなか見つからないときは、あせりましたよ。


りアルのお店でなくて、ネットで探してようやくはっけ~ん!!的な感じ





ほんと苦労して見つけたんだけど、ほんとはすぐに買いたかったんだけど、我慢して

次の日に欲しいと思ったら買おう!なんて思ってたらゆめに見ちゃって、朝起きて即買い。(笑)





本当にこれ良いよ!おすすめ、詳細はこっちね。







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