しおりんのレシピ道場クリスマス料理とローストチキンのレシピのことです。

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2024/05/19 (Sun)

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クリスマス料理とローストチキンのレシピのことです。

2010/01/14 (Thu) 日記

クリスマス料理とローストチキンのレシピ紹介のページにご訪問ありがとうございます。みんなが幸せになるお料理の話します。

クリスマスの代表的な料理と言えばローストチキンです。見栄えも豪華で食べ応えのあるローストチキンは大人も子供も大好きです。クリスマスが近づくとスーパーにクリスマス用の骨つきチキンがたくさん並び、その中には既に味付けしてあるものや、調理済みのものもあります。忙しい時には調理済みのものが便利ですが、少し時間をかけて手作りしてみてはいかがでしょうか。

ここではお腹に詰め物をしないローストチキンのレシピを紹介します。

まずチキンの外側とお腹の中に塩をすりこんで３０分くらい置きます。そして高温に熱したオーブンで中までじっくり焼きます。途中表面が焼けてきたら温度を下げます。焼き時間はチキンの大きさやオーブンの種類によって異なるため、こまめに焼け具合を確認し、チキンのモモを竹串で刺して透明な汁が出てきたら完成です。これは塩みをきかせたシンプルなレシピですが、肉のジューシーさがいっそう引き立ち、お酒にもよく合うでしょう。

また、香味野菜と白ワインで下味をつけ、オーブンに入れる際に香味野菜をチキンの上に載せて焼くと、香りのよいローストチキンに仕上がります。

和食が好きな人には和風ローストチキンがお勧めです。和風ローストチキンは焼く前にしょうゆとみりん、酒をチキンにもみこみ３０分程度漬けてからオーブンで焼きます。ご飯にもよく合い、普段のおかずにもよいでしょう。

チキンはもともと淡泊でシンプルな味のため、ソースを工夫して手作りすると、いろいろな味を楽しむことができます。

クリスマス料理とローストチキンのレシピのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪

(＠_＠;)　むずかしいかも～

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(^^ゞ　がんば～

にゅーすです。　どうぞ！

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へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　

さてさて、こんなのを紹介するね。

私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな？
　

みんなの反応が、ちょっと楽しみ。

以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、

忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。

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